Promueven la cocina peruana en concurso “Perú Gourmet” en Canadá

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La Cámara de Comercio Perú-Canadá de Montreal (CCPCM), en cooperación con el Consulado General del Perú en Montreal, PromPerú y el Collège LaSalle, organizaron el primer concurso gastronómico "Perú Gourmet" que convocó a 22 concursantes de las más prestigiosas escuelas de turismo y gastronomía de dicha ciudad. A la clausura del evento asistieron el Embajador del Perú en Canadá, la Cónsul General del Perú en Montreal, así como importantes empresarios canadienses vinculados al turismo y hotelería.

Los participantes en el mencionado concurso pasaron por dos fases previas para llegar a la final, en donde solo cinco se disputaron el primer lugar. El veredicto final fue dado el 24 de noviembre por los reconocidos chefs peruanos Mario Navarrete Jr., Ruth Ascoli, Claudia Arciniega y las periodistas especializadas Sophie Suranti y Mayssam Samaha. En esta última etapa, los concursantes tuvieron que reproducir dos platos preparados por el chef Mario Navarrete Jr. resultando como ganadora la española Soraya Ramiro, quien ganó un tour gastronómico a nuestro país por una semana. Al llegar a nuestro país, se reunirá con chefs peruanos y visitará los mejores restaurantes de Lima.

Al finalizar el evento, se llevó a cabo una conferencia sobre gastronomía peruana, a cargo Jorge Luis Peroni, Director de la Oficina Comercial del Perú en Toronto.

Lima, 26 de noviembre del 2014.

Premian a chef peruano en los Estados Unidos​

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El chef peruano Javier Florez, de la cadena de restaurantes Aromas del Perú en Florida, se adjudicó el premio Cuchillo de Oro, máximo galardón del Peruvian Culinary Awards 2014, evento realizado recientemente en el Silver Spring Civic Building de Washington D.C., Estados Unidos. 

El concurso es organizado por la Peruvian American Chef Association, que agrupa a decenas de chefs y cocineros peruanos en norteamérica; nuestro Consulado General en la capital estadounidense; y la  Oficina de Promoción Económica y Comercial (OCEX) Washington.

Durante la ceremonia de premiación del evento, que promueve las manifestaciones culturales de nuestra gastronmía, Promperú auspició la presentación del cantautor nacional Jaime Cuadra, quien ofreció un concierto ante más de 150 personas, entre empresarios gastronómicos, chefs, y propietarios de restaurantes.

Lima, 10 de noviembre del 2014.

Festival de gastronomía peruana fue inaugurado en Costa Rica

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La primera edición del festival gastronómico “Pasión Peruana” se inauguró el jueves 23 en el Gran Hotel Costa Rica, en la ciudad de San José, con el apoyo de la Embajada del Perú en dicho país, el Gran Hotel Costa Rica y el Hotel Libertador Resorts & Spas del Perú.

El citado festival, que finalizará el 9 de noviembre, cuenta con la participación de los chefs peruanos José Maguiña y Manuel Chávez, quienes brindarán cursos de cocina peruana, y elaborarán platos típicos de todas las regiones del Perú con ingredientes procedentes de nuestro país.

La gerencia del hotel donde se desarrolla la actividad, manifestó que esta tiene por finalidad no sólo deleitar a sus clientes con la comida peruana, sino también hacerlos partícipes del proceso de elaboración y que experimenten un recorrido por el Perú.

Lima, 27 de octubre del 2014.

Promueven vínculos comerciales entre el Perú y Tailandia

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La residencia del Embajador del Perú en Tailandia se convirtió, el último sábado, en sede de una reunión con representantes de 27 empresas de ese país en los sectores de autopartes, metal-mecánica, irrigación, caucho, plásticos y pinturas industriales, que tuvo como fin presentar las oportunidades que brinda nuestro país como destino de inversiones.

Durante el encuentro, el embajador peruano, Félix Denegri, anunció el lanzamiento de la Red de Negocios Perú-Tailandia, una plataforma flexible e interactiva que, a través de las redes sociales e Internet, buscará vincular a empresarios de ambos países, reduciendo así las distancias; así como promover y facilitar el intercambio de información comercial y de inversiones. “Esta Red será impulsada por la Embajada el Perú en Tailandia y estará orientada a consolidar la imagen del Perú como un hub de negocios en América del Sur”, sostuvo el diplomático.

El grupo de empresarios incluyó a representantes de firmas que mantienen operaciones comerciales con nuestro país, y de compañías que buscan expandir sus lazos empresariales con América Latina. La cita concluyó con una presentación de platos típicos de nuestra gastronomía, a cargo del chef peruano Martín Velazco.

Lima, 21 de octubre del 2014.

En Tailandia nuestra embajada difunde cualidades de la quinua

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Cerca de medio centenar de periodistas de medios de comunicación especializados en gastronomía y turismo de Tailandia, participaron el lunes último en la presentación de diversos platos elaborados con quinua, que organizó la Embajada del Perú en el país asiático con el fin de difundir las bondades culinarias de nuestro grano andino.

La presentación, realizada en el restaurante de comida peruana “Above Eleven”, uno de los más concurridos y prestigiosos de Bangkok, estuvo acompañada de bebidas elaboradas con pisco, como Pisco Sour y Maracuyá Sour. Además, se distribuyó a los asistentes recetarios de platos elaborados con quinua.

La cita reunió también a las directoras de las escuelas internacionales de cocina “Cordon Blue” y “Blue Elephant”, así como chefs de algunos de los más destacados hoteles y restaurantes de la capital tailandesa y empresarios importadores de productos alimenticios de ese país. 

Las palabras de presentación estuvieron a cargo del Embajador del Perú, Félix Denegri, quien destacó las cualidades de la quinua y los elevados niveles de consumo que viene alcanzado en muchos países del mundo. Acto seguido, el chef peruano Omar Frank Maruy hizo una explicación sobre los platos que se sirvieron y su elaboración.

Lima, 1 de octubre del 2014.

Gastronomía peruana se lució en Paraguay

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El hotel Sheraton de Asunción abrió sus puertas, por tercer año consecutivo, a lo mejor de la comida peruana durante el Festival Gastronómico del Perú, que se realizó del 18 al 27 de setiembre en ese reconocido establecimiento de la capital paraguaya, contando con el apoyo de nuestra Embajada.

La preparación de los platos estuvo a cargo del chef peruano Percy Acedo Castillo, quien deleitó a los visitantes con lo más variado de nuestra gastronomía y Pisco Sour, a través de la puesta en escena de algunas de las formas tradicionales de preparar y vender nuestra exquisita variedad culinaria.

Lima, 29 de septiembre del 2014.

Cancillería entrega importante donación a Municipalidad de Barranca

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El Ministerio de Relaciones Exteriores entregó a la Municipalidad Provincial de Barranca el monto de lo recaudado en la actividad denominada “Primer Picnic de la Comunidad Peruana en Zúrich”, que organizaron el pasado 1 de setiembre el Consulado General del Perú y el Consejo de Consulta de la Comunidad Peruana en esa ciudad, para el financiamiento del proyecto “Cocina para todos”, que impulsan el chef Fernando Dávila y el municipio de Barranca, orientado a la formación profesional de jóvenes de escasos recursos.

La entrega de la suma, ascendente a 3 mil 132 dólares, estuvo a cargo del Director General de Comunidades Peruanas en el Exterior y Asuntos Consulares de la Cancillería, Embajador Eduardo Chávarri García, quien cedió el monto a la Gerente de Administración de la Municipalidad de Barranca, Mary Ayesta Vargas.

Lima, 23 de septiembre del 2014.

Promueven gastronomía peruana en Bangkok

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Como parte del programa de actividades para promover nuestra comida en la región asiática, la Embajada del Perú en Tailandia organizó el 5 de setiembre una clase de cocina peruana para los estudiantes de la prestigiosa academia gastronómica “Le Cordon Bleu Dusit Culinary School” de Bangkok, a cargo del chef Omar Frank.

Las recetas seleccionadas para esta ocasión, como la del cebiche, lomo saltado, ají de gallina, causa, entre otros, despertaron el interés de los estudiantes tailandeses e internacionales, quienes al final de la clase degustaron platos emblemáticos de la gastronomía peruana.

Lima, 9 de septiembre del 2014.

En Beijing chefs extranjeros aprenden a preparar comida peruana​

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Los chefs peruanos Francisco Tsui Chong y Luis Lofuk Jo, que participaron en el Festival Gastronómico “Sabores del Perú”, desarrollado en el Westin Beijing Financial de Beijing, fueron invitados a “The Hutong Kitchen”, escuela de cocina ubicada en uno de los barrios tradicionales de Beijing. En ese lugar impartieron lecciones sobre comida “chifa” y “criolla” para un selecto grupo de chefs de diferentes nacionalidades. 

Durante esta demostración, el productor del programa documental de carácter gastronómico de mayor sintonía de la televisión china, “A bite of China”, filmó diversas escenas de estas demostraciones, con miras a rodar un documental sobre el “chifa” que incluiría entrevistas filmadas in situ en nuestro país.

Como se recuerda, el Festival Gastronómico “Sabores del Perú”, evento organizado por la Embajada del Perú en la República Popular China, tuvo gran acogida por parte del público pequinés y recibió una amplia cobertura en los medios de prensa y asociaciones chinas especializadas en gastronomía.

Durante esta importante cita culinaria, que a decir de los ejecutivos del referido hotel ha sido la “promoción gastronómica más exitosa que han organizado”, el público chino degustó una serie de especialidades gastronómicas, preparadas por los chefs del hotel Westin Lima, como ceviche, tiradito, causa, papa a la huancaína, chupe de quinua, sopa criolla, aguadito de pollo, lomo saltado, ají de gallina y otros.

06/08/2013​