Como parte de los actos por el Día Mundial del Turismo, que se celebra cada 27 de setiembre, el Consulado General del Perú en Guayaquil organizó la conferencia “Marketing Gastronómico: ¿Cómo Perú logra reposicionarse como destino turístico gracias al perfeccionamiento de su gastronomía?”, que se realizó el lunes último en la sede de la Universidad Espíritu Santo, ante la presencia de numerosos profesores y alumnos de la Facultad de Turismo y Hotelería; y de la Escuela de Ciencias Gastronómicas de esa casa superior de estudios.
La conferencia fue dictada por nuestro Cónsul General, Eduardo Bernales Meza, quien dio detalles acerca del auge de la gastronomía peruana en los últimos años, y del trabajo conjunto que viene desarrollando el Estado y el sector privado, a nivel nacional e internacional, a fin de promover la culinaria peruana en diversos países a través de la participación en festivales y ferias.
El funcionario diplomático se refirió también al turismo gastronómico, que cada vez viene alcanzando mayor aceptación gracias al aporte de las cocinas regionales; y explicó los diversos instrumentos que utiliza el Perú para promover su gastronomía como la Marca País, los producto bandera, y la declaración de nuestra gastronomía como patrimonio cultural de la nación, ésta última desde octubre del 2007.
Lima, 23 de septiembre del 2014.
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