​Quinua presente en Costa Rica

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Como parte de las actividades por el cierre del Año Internacional de la Quinua, la Embajada del Perú en Costa Rica organizó una degustación de platillos a base de este grano andino para promover su consumo. El evento se realizó con el apoyo del restaurante “Chancay”, primer restaurante peruano en obtener la licencia de uso de la Marca Perú en Costa Rica.

Al evento asistieron el Embajador del Perú en Costa Rica, Luis Sándiga Cabrera, y el Representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Costa Rica, José Emilio Suadi Hasbun, quienes destacaron el interés del Perú y de la ONU en consolidar a la quinua como una eficaz alternativa para combatir el hambre en el mundo.

16/12/13

Lanzamiento del Año Internacional de la Quinua en Bruselas​

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La Embajada del Perú en Bélgica, junto con las misiones diplomáticas de Argentina, Bolivia, Ecuador y Colombia, así como los Representantes de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Centro Regional de Información de las Naciones Unidas (UNRIC), llevaron adelante el pasado 2 de julio la ceremonia de lanzamiento del Año Internacional de la Quinua, en la sede del Instituto Cervantes de la ciudad de Bruselas.

En dicha presentación se destacaron las cualidades de la quinua como un  cultivo ancestral de la región andina y, por sus importantes componentes nutritivos y adaptabilidad a los diferentes climas y suelos, como una alternativa de solución al problema del hambre en el mundo. Asimismo, se resaltó que el Año Internacional de la Quinua constituye un  reconocimiento a los conocimientos y prácticas tradicionales de los pueblos indígenas de los Andes, los que, en armonía con la naturaleza, han preservado la quinua en su estado natural como alimento para las generaciones actuales y futuras. Posteriormente se exhibió el video “La Leyenda de la Quinua”, que relata el origen ancestral del mencionado cultivo, sus cualidades y usos actuales.

Cabe destacar que como parte de las actividades conmemorativas, las embajadas participantes elaboraron un recetario de platos a base de quinua que fue repartido entre los asistentes. Dicha publicación cuenta con mensajes alusivos de la Primera Dama del Perú y el Presidente de Bolivia, en su calidad de embajadores de la FAO para el Año Internacional de la Quinua; el Director General del mencionado organismo internacional,  e información nutricional sobre el mencionado cultivo andino.

04/07/2013

Concurso de gastronomía peruana al mejor plato con quinua en Panamá

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Con gran entusiasmo y activa participación de la comunidad peruana se realizó el Primer Concurso Gastronómico “El Mejor Platillo Preparado con Quinua”, organizado por el Consulado General del Perú en Panamá, que sirvió para afianzar los lazos de nuestros connacionales así como propiciar su empoderamiento en la sociedad panameña.

Esta actividad forma parte de las actividades por el Año Internacional de la Quinua 2013. El jurado tuvo una ardua labor para escoger a los mejores platillos  entre una rica y variada selección de potajes peruanos que incorporaron un ingrediente panameño. La evaluación final se realizó el pasado viernes 22 de marzo.

El primer puesto fue ocupado por un plato de Ajiaco de quinua con tasajo; el segundo, locro de quinua con camarones; tercero, dulce de quinua; cuarto, risoteo andino; quinto, pechuga en salsa de quinua y sexto puesto, postre delicia de quinua. La premiación se realizará en una ceremonia especial el próximo 8 de abril.​

25/03/13